AsiaNudeln
Herzhafte Erdnuss-Hähnchen-Nudeln
Cremige, salzig-nussige Erdnusssauce ohne Zucker oder Teriyaki. Dazu Hähnchen, Mie-Nudeln, Karotte und Paprika.
Zutaten
- Mie-Nudeln oder Reisnudeln80 g
- Hähnchenbrust150 g
- Karotten, feine Streifen50 g
- Paprika, in Streifen50 g
- Frühlingszwiebel10 g
- Erdnussmus1¼ EL
- Sojasauce, salzreduziert2½ TL
- Wasser45 g
- Reisessig1¼ TL
- Sesamöl¼ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Glutamat1 Prise
- Gehackte Erdnüsse7 g
- Öl½ TL
Zubereitung
- Nudeln knapp garen und abgießen.
- Hähnchen in Öl anbraten und beiseitestellen. Karotte und Paprika in derselben Pfanne weich braten.
- Erdnussmus, Sojasauce, Wasser, Reisessig, Sesamöl, Knoblauchpulver und Glutamat glatt rühren.
- Sauce zum Gemüse geben und sanft erwärmen. Hähnchen und Nudeln einrühren. Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
- Mit Frühlingszwiebel und gehackten Erdnüssen servieren.