Meal Prep
Mildes Hähnchen-Curry
Cremiges, mildes Curry mit Hähnchen, Karotte, Paprika, Erbsen und veganer Sojasahne. Ohne Chili und ohne Ingwer.
Zutaten
- Hähnchenbrust150 g
- Jasminreis75 g
- Karotten, in dünnen Stücken45 g
- Paprika, in Stücken45 g
- Erbsen30 g
- Zwiebel, fein geschnitten20 g
- Vegane Sojasahne65 g
- Wasser45 g
- Currypulver mild¾ TL
- Kurkuma¼ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Gemüsebrühepulver, salzarm1 Prise
- Glutamat1 Prise
- Öl½ TL
Zubereitung
- Reis kochen.
- Öl erhitzen und Hähnchen portionsweise anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebel, Karotte und Paprika 5 Minuten anschwitzen. Curry, Kurkuma und Knoblauchpulver kurz mitrösten.
- Sojasahne, Wasser, Brühepulver und Glutamat zugeben. Hähnchen und Erbsen einrühren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit Jasminreis servieren.