CouscousMeal Prep
Couscous-Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Schnelle Couscouspfanne mit Hähnchen, Karotte, Paprika, Erbsen und Frühlingszwiebel.
Zutaten
- Couscous75 g
- Hähnchenbrust140 g
- Karotten, in kleinen Stücken40 g
- Paprika, in Stücken45 g
- Erbsen30 g
- Frühlingszwiebel, fein geschnitten10 g
- Wasser85 g
- Tomatenmark1¼ TL
- Olivenöl½ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Paprikapulver edelsüß½ TL
- Gemüsebrühepulver, salzarm1 Prise
- Glutamat1 Prise
- Petersilie2 TL
Zubereitung
- Hähnchen in Öl anbraten und herausnehmen.
- Karotte und Paprika in derselben Pfanne 5–6 Minuten garen. Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten.
- Wasser und Brühepulver zugeben und aufkochen. Couscous einrühren, Pfanne vom Herd ziehen und 5 Minuten abgedeckt quellen lassen.
- Erbsen, Hähnchen und Frühlingszwiebel unterheben und nochmals kurz erhitzen. Mit Petersilie servieren.