AsiaMeal Prep
Asia-Hähnchen-Reispfanne
Herzhafte Reispfanne mit Hähnchen, Edamame, Erbsen, Karotte und Paprika. Viel Umami, keine süße Teriyaki-Richtung.
Zutaten
- Jasminreis80 g
- Hähnchenbrust, in Stücken150 g
- Karotten, feine Streifen45 g
- Paprika, in Streifen45 g
- Edamame, geschält40 g
- Erbsen30 g
- Frühlingszwiebel, fein geschnitten15 g
- Sojasauce, salzreduziert2,3 TL
- Wasser25 g
- Sesamöl½ TL
- Reisessig¾ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Glutamat1 Prise
- Speisestärke¾ TL
- Öl zum Braten½ TL
Zubereitung
- Reis kochen und kurz ausdampfen lassen.
- Hähnchen in Öl kräftig anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Karotte und Paprika 4–5 Minuten braten, anschließend Edamame und Erbsen zugeben.
- Sojasauce, Wasser, Sesamöl, Reisessig, Knoblauchpulver, Glutamat und Speisestärke glatt rühren. In die Pfanne geben und kurz andicken lassen.
- Hähnchen und Reis unterheben, 2–3 Minuten heiß durchschwenken und mit Frühlingszwiebel abschließen.