AsiaNudeln
Herzhafte Asia-Mie-Nudelpfanne
Mie-Nudeln mit Hähnchen, Paprika, Karotte und etwas Mungobohnenkeimlingen in einer rein herzhaften Sojasauce.
Zutaten
- Mie-Nudeln80 g
- Hähnchenbrust, in Stücken150 g
- Karotten, feine Streifen50 g
- Paprika, in Streifen60 g
- Mungobohnenkeimlinge30 g
- Frühlingszwiebel, fein geschnitten15 g
- Sojasauce, salzreduziert2½ TL
- Wasser35 g
- Reisessig1 TL
- Sesamöl½ TL
- Speisestärke¾ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Glutamat1 Prise
- Öl½ TL
Zubereitung
- Mie-Nudeln nach Packungsangabe knapp garen und abgießen.
- Hähnchen in Öl anbraten und herausnehmen.
- Karotte und Paprika 4 Minuten braten. Mungobohnenkeimlinge 2 Minuten mitgaren.
- Sojasauce, Wasser, Reisessig, Sesamöl, Speisestärke, Knoblauchpulver und Glutamat verrühren und in die Pfanne geben.
- Nudeln und Hähnchen unterheben, 2 Minuten durchschwenken und mit Frühlingszwiebel servieren.