Meal Prep
Bauerneintopf
Herzhafter, tomatiger Kartoffeltopf mit Paprika und etwas Rinderhack – sättigend, aber das Hackfleisch bleibt Nebendarsteller.
Zutaten
- Kartoffeln, gewürfelt165 g
- Rinderhackfleisch55 g
- Paprika, gewürfelt45 g
- Karotten, klein geschnitten40 g
- Zwiebel, fein geschnitten20 g
- Gehackte Tomaten100 g
- Wasser90 g
- Tomatenmark1½ TL
- Olivenöl½ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Paprikapulver edelsüß½ TL
- Majoran½ TL
- Gemüsebrühepulver, salzarm¼ TL
- Glutamat1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Salznach Bedarf
Zubereitung
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte und Paprika 5 Minuten anschwitzen.
- Hackfleisch zugeben und nur so lange braten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
- Tomatenmark, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Majoran kurz mitrösten.
- Kartoffeln, gehackte Tomaten, Wasser, Brühepulver und Glutamat einrühren.
- Aufkochen und anschließend 25–30 Minuten leise köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abschmecken.