Bowl
Korean Beef Bowl
Jasminreis mit würzigem Rinderhack, viel Gurke und Karotte. Herzhaft-sojig statt süß und ohne scharfe Sauce.
Zutaten
- Jasminreis80 g
- Rinderhackfleisch100 g
- Gurke, in dünnen Scheiben oder Stücken85 g
- Karotten, feine Streifen40 g
- Frühlingszwiebel, fein geschnitten15 g
- Sojasauce, möglichst salzreduziert2½ TL
- Reisessig1¼ TL
- Sesamöl½ TL
- Knoblauchpulver1 Prise
- Glutamat1 Prise
- Sesam2,5 g
- Wasser15 g
Zubereitung
- Jasminreis kochen.
- Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne kräftig anbraten. Knoblauchpulver und Glutamat zugeben.
- Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Wasser verrühren, zum Hackfleisch geben und 2–3 Minuten einkochen lassen.
- Karotten kurz mitgaren, sodass sie weich werden, aber noch Form behalten.
- Reis auf Schalen verteilen. Hackfleisch, Gurke und Frühlingszwiebel daraufgeben und mit Sesam bestreuen.